エッグベネディクト

アラームが鳴る1時間も前に目が覚めてしまい、朝ごはんは何にしようかな?と考えていたところ、無性にエッグベネディクトが食べたくなりました。

エッグベネディクトなんて自分で作って食べた事がないし、オランデーズソースは時間がかかりそうだし、第一マフィンが無い・・・と諦めかけたものの、ここは食パンとマヨネーズで代用する事にしました。

要するに、エッグベネディクトというか、ポーチドエッグが食べたかったんだと思います。笑

ポーチドエッグを作るのも初めてだったので、とにかくドキドキ。

ミルクパンに沸かしたお湯に塩とお酢を入れ、そのまま卵を入れると失敗しそうだったので、予めお玉に卵を入れてからお湯にそっと潜り込ませてみます。

くつくつと卵が丸く固まるのが解り、様子を見ているうちにどんどん固くなってしまったので、あわわわとお湯から外します。

トーストしておいた薄切りのパンの上にカリカリに焼いたベーコンを乗せ、半熟に仕上がったポーチドエッグを乗せ・・・

これ、たぶん、普通のベーコンエッグトーストとほぼ同じです。笑

しかも、出来上がるまでに30分近くかかってしまいました。

でも、美味しかったです。今度はちゃんと半熟のポーチドエッグにして、マフィンも用意してから作ってみます♪